Ceviche pode ser vegano e ter sabor de mar? Tanto pode como deve. Com direito a leite de tigre também. Receita crudívora e refrescante!

Quem disse que cogumelo não pode ser doce? Pode e deve! Para esta receita, eu escolhi o cogumelo Paris, porque tem um sabor neutro.

Hoje vamos recriar um dos meus pratos favoritos: bourguignon. Que é basicamente um ensopado encorpado de vegetais. Cremoso e cheio de umâmi.